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Channel: Comentarios en: Tagliatelle con salsa pesto
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Por: admin

Me alegra que te guste, el ajo-aceite sin huevo, sustituyes el huevo por otra cosa?, lo digo porque si intentas emulsionar una mezcla sin humedad (huevo-leche-etc), no te montará, o si lo consigues se...

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Por: lourdes

Yo normalmente lo hacía con huevo básicamente como una mahonesa con ajo, pero en Castellón es típico hacerlo sin huevo, o por lo menos así lo hacían antiguamente. Lo que hago es majar los ajos en el...

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Por: admin

Vale, vale, lo que tú intentas es hacer el auténtico ali-oli, mi familia de Valencia también lo hace. Te digo el secreto, pero no se lo cuentes a nadie….. Si lo piensas, haces lo mismo que en una...

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Por: lourdes

Muchísimas gracias, lo voy a probar este finde y te cuento. Soy fanática del ajo aceite, sobre todo con un arroz abanda!!

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Por: admin

Tú si que sabes, y no me pongas los dientes largos que los arroces que hace mi tío en L`Eliana (Valencia) son difíciles de olvidar. Un abrazo.

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Por: lourdes

Me apunto el sitio para cuando vaya a Valencia.

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Por: admin

OK, un abrazo.

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Por: TeAyudoAcocinarLubina al horno con tomate concassé, limón y patatas a la...

[...] optaría por un aceite de olivas negras, una salsa de pimientos del piquillo, un buen ali-oli, una salsa al pesto, [...]

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Por: fernando capozzoli

Hola: te escribo desde Venezuela, como hacer rendir la salsa pesto, para que quede un poco mas liquida, ya que cuando cocino para la familia cuesta que alcance para todos, ya que es muy espesa. Gracias

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Por: admin

Hola Fernando, debo decirte, que la salsa pesto no es muy recomendable estirarla más de lo debido puesto que los ingredientes son muy sutiles y nada extremadamente fuertes, así que si intentamos...

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