Por: admin
Me alegra que te guste, el ajo-aceite sin huevo, sustituyes el huevo por otra cosa?, lo digo porque si intentas emulsionar una mezcla sin humedad (huevo-leche-etc), no te montará, o si lo consigues se...
View ArticlePor: lourdes
Yo normalmente lo hacía con huevo básicamente como una mahonesa con ajo, pero en Castellón es típico hacerlo sin huevo, o por lo menos así lo hacían antiguamente. Lo que hago es majar los ajos en el...
View ArticlePor: admin
Vale, vale, lo que tú intentas es hacer el auténtico ali-oli, mi familia de Valencia también lo hace. Te digo el secreto, pero no se lo cuentes a nadie….. Si lo piensas, haces lo mismo que en una...
View ArticlePor: lourdes
Muchísimas gracias, lo voy a probar este finde y te cuento. Soy fanática del ajo aceite, sobre todo con un arroz abanda!!
View ArticlePor: admin
Tú si que sabes, y no me pongas los dientes largos que los arroces que hace mi tío en L`Eliana (Valencia) son difíciles de olvidar. Un abrazo.
View ArticlePor: TeAyudoAcocinarLubina al horno con tomate concassé, limón y patatas a la...
[...] optaría por un aceite de olivas negras, una salsa de pimientos del piquillo, un buen ali-oli, una salsa al pesto, [...]
View ArticlePor: fernando capozzoli
Hola: te escribo desde Venezuela, como hacer rendir la salsa pesto, para que quede un poco mas liquida, ya que cuando cocino para la familia cuesta que alcance para todos, ya que es muy espesa. Gracias
View ArticlePor: admin
Hola Fernando, debo decirte, que la salsa pesto no es muy recomendable estirarla más de lo debido puesto que los ingredientes son muy sutiles y nada extremadamente fuertes, así que si intentamos...
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